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10吨假海蜇丝 生活中如何辨别真假海蜇丝
2022-09-30

浙江10吨假海蜇丝流入市场,更可怕的是,这种“人造海蜇丝”其实压根不是海产品,它的生产原料是三种食品添加剂:海藻酸钠、硫酸铝铵(俗称明矾)、无水氯化钙。食用过多还会导致导致神经衰弱,一起来看看。

假海蜇丝曝光,所谓的“海蜇丝”全是化学原料

海蜇丝居然也有人造假!5月8日,杭州媒体曝出湖州警方根据举报在当地农贸市场查获大量假海蜇丝,随后顺藤摸瓜查获一吨假海蜇丝的新闻,所谓的“海蜇丝”全是化学原料人工合成。

假海蜇丝危害挺大,长期食用会致营养不良、神经衰弱,甚至傻掉

1、海藻酸钠超标会导致营养不良

长期食用“人造海蜇丝”危害极大。“人造海蜇丝”中,海藻酸钠是一种很好的增稠剂,也是一种安全的食品添加剂。不过添加剂毕竟是添加剂,把添加剂当做食品来吃,就有些不合适了。

海藻酸钠含有较多的纤维素,虽然纤维素对人体有一定的好处,但吃得太多会影响营养素的吸收。其在肠子内还会吸附其它食品中存在的铁、钙、镁、锌等矿物质,使这些营养素也不能被人体吸收,所以多吃可使人因缺乏多种矿物质而出现营养不良等症状。

2、大量摄取铝元素,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收

此外,“人造海蜇丝”中另一种原材料硫酸铝铵就是人们常说的明矾。这种材料中铝元素含量较高,长期食用会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,导致骨质疏松、贫血等。

3、长期摄入铝元素还会导致神经系统衰弱,导致老年痴呆

长期摄入铝元素,能够影响甚至破坏人体的神经系统,使得神经衰弱的发生率明显提高,甚至使人易患阿尔茨海默病即老年性痴呆。而经检测,贾某等人制造的“人造海蜇丝”中铝含量超标严重,达到600-800mg。长期食用危害极大。

如何辨别真假海蜇丝

1、假海蜇丝

通体透明,无味道,韧性很强,用手轻轻拉扯不易扯断,把它从水中捞出来放上一阵,则会如透明胶带一样柔软。

2、真海蜇丝

看上去白中带黄,闻上去有海腥味。优质海蜇丝呈白色或淡黄色,有色泽,无红斑和泥沙。摊开海蜇丝,越大、越白、越薄越好。肉质发脆、不坚硬、不破裂、吃起来脆响,有嚼劲。

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