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秋季养生粥大全 秋季养生粥怎么做
2022-07-02

喝粥可以减肥,也可以养生,在很多时候,喝粥比吃饭更好,因为粥是流食,更容易消化,对胃不好的人来说,是比较好的,在秋季,天气很是干燥,所以需要多补水,在秋天也有养生粥,这些

秋季养生粥的做法是怎么样的呢?

秋季养生粥一:山药薏仁芡实粥

米汤里混有浓浓的山药香,不仅让秋日里充满温暖,还能调脾胃、补气血。

制作步骤

1、薏仁、芡实洗净,用清水浸泡一晚;大米淘洗干净,用水浸泡20分钟。

2、山药去皮、切块,浸在水中防止变黑。

3、锅中适量水烧开,放入薏米、芡实、大米。

4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。

5、放入山药块、枸杞,煮约10分钟即可。

小贴士

1、煮粥的蜜一定要事先浸泡,才能使粥的口感更绵软,薏仁不宜熟透,所以更应如此。

2、去山药皮前,可以把山药放在火上烤一下,这样去皮时就不会手痒。

3、山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。

秋季养生粥二:红枣莲子八宝粥

眼下,正是秋莲丰收的季节,新鲜的干莲子也大量的上市。莲子的营养很丰富,含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中,所含的棉子糖,更是老少皆宜的滋补品。具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。

制作步骤

准备好所有粗粮。(具体根据自家所备的原料搭配)

准备好大米和糯米。

3、提前把莲子、大红豆、小红豆、薏仁、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。

4、浸泡好的原料加上不用浸泡的原料,一次性加入压力堡中。

5、倒入清洗干净的大米和糯米,并加入适量清水。

6、启动压力煲的煮粥功能即可,食用前调入少许红糖。(煮粥时最好提前煮,煮好后焖一刻钟至半小时左右,这样的粥更加浓绸,口感更好。如果喜欢煮得烂一点,就用豆蹄筋功能)

小贴士

1、八宝粥做用的食材依据自家所备原料搭配即可,但不适合搭配不宜一起食用的原料。

2、莲子、红豆等较硬的粗粮需要提前浸泡。

秋季养生粥三:山楂莲子百合粥

山楂虽小,可它却含有丰富的营养成分。煮粥的时候加点在里头,不但能增添色彩感,而且在口感上和营养上也是更加独特。

制作步骤

1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。

2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。

3、锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。

4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。

5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。

小贴士

1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。

2、放入山楂后,需用勺子不停地搅动锅内的粥,以免锅底烧糊。

3、要烹调一碗好粥,一定要小火慢熬,将食材中的营养成分释放。

秋季养生粥四:栗子山药粥

栗子和山药都是秋冬季节进补的好食材,尤其适合老人。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。注意事项:糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。山药健脾益胃、助消化。注意事项:山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

制作步骤

1、栗子去壳,切成小粒备用。

2、山药去皮,切小粒,放入凉水中备用。

3、大米洗净,倒入锅中,加入1大碗清水,大火烧开。

4、倒入栗子煮约15分钟。

5、然后倒入山药粒和少许黑木耳,继续煮至大米和山药软烂即可。

小贴士

山药的粘液容易引起皮肤过敏,所以在削皮时请带上厨用手套;山药去皮后要放在凉水里浸泡,防止氧化变黑;喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。

秋季养生粥五:小米山药红枣粥

材料:小米,山药,红枣,苹果。

制作步骤:

1、小米洗净浸泡后放入压力锅中,加入适量水。

2、山药去皮洗净切丁放入锅中。

3、苹果去皮切丁放入锅中。

4、最后把洗净的红枣也放入锅中。

5、按“煮粥”键,约20分钟左右自动关火。

小贴士:

喜欢吃甜的可以在粥里加入红糖、蜂蜜均可。

紫薯红枣桂圆小米粥

养胃,滋补,排毒,美容,减肥,治便秘

制作步骤

1、紫薯切块,其余材料洗净,全部入锅煮

2、开锅再煮一会,关火,焖一会

3、煮好就是甜的了,如果喜欢甜,可以放些蜂蜜或者冰糖~

秋季养生粥六:鲜莲瘦肉二米粥

制作步骤

1、莲子去壳,去芯备用;

2、大米与小米过清水洗净沥干备用,可以用油盐渍一下更香;

3、锅中入适量的水,冷水下姜丝与瘦肉片;

4、煮开后撇掉血沫;

5、再入莲子和大米小米煮开;

6、先开盖大火煮5分钟,然后转小火煲至粥绵稠,加适量盐调味即可!

小贴士

瘦肉也可以事先和油盐姜丝腌渍一下,更入味,粥更香;

煲粥的时候注意溢锅,水量一般是材料的8倍左右!

小结:秋天不仅仅是天气变凉,也变的很干燥,这时候就会有口干或者是一些小毛病产生,喝养生粥可以避免这些的发生。

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